Descrizione
Una ricetta particolare per casi particolari. Grazie all’impiego esclusivo di pesce come fonte di proteine animali, questa ricetta senza cereali è anche la soluzione ottimale in presenza di intolleranze alimentari o allergie. L’amaranto come alternativa di alta qualità ai cereali è una delle piante commestibili più antiche dell’umanità e fornisce importanti sostanze nutritive e vitali. Con l’aggiunta di tanta carne di salmone fresca, questa ricetta risulterà particolarmente gradita anche ai birbanti di piccola taglia e palato difficile. Il krill antartico da pesca sostenibile fornisce gli acidi grassi Omega-3 in una forma utilizzabile dal corpo con particolare efficacia.
Percentuale di proteine animali rispetto alle proteine totali: 75 % (pesce oceanico 65%, zooplancton marino/ krill 10 %)
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